Die bisherige Praxis der Eierproduktion stellt uns Verbraucher vor ein ethisches Problem: Aufgrund der Kommerzialisierung werden viele Hähne nutzlos getötet, da ihre Aufzucht den betriebswirtschaftlichen Vorgaben der großen Unternehmen nicht genügt und diese männlichen Tiere zu wenig Gewinn abwerfen.
Die „Bruderhahn Initiative Deutschland“ greift dieses drängende Thema auf und hat eine Alternative im Umgang mit den Brudertieren entwickelt: Sie investiert in die Aufzucht der Hähne um neben den Eiern aus einer Tierhaltung nach höchstem Biostandard auch Fleisch zu erzeugen, welches ein wertvolles Lebensmittel für Kenner und Genießer darstellt.